Rädisskott

Nu är de gröna rädisskotten "Daikon" klara och de smakar ljuvligt!

Rabarberskott

Rabarber är tydligen en av de mest långlivade och härdiga växter man kan odla. I Ugglarp är de på gång!/Ann

Vårtecken

De första askarna harsyra har plockats i dagarna, ärtskott och nässlor. Våren är på gång i Ugglarp/Ann

Glädjen att odla

I framtiden kommer vi att ha våra egna tee`r och torkade kryddor till försäljning. Givetvis är det odlat och plockat ifrån Ugglarps Grönt/Ann

Koda

Nu har vi även plockat och skickat upp lite koda till en Stockholmsrestaurang. Vi provkokade även nyponkvistar, vilket saften smakade som gräddkola....! Visst låter det spännande?

Inte utan mina gummistövlar

Det har regnat nästan hela dagen i Ugglarp. Jag längtar ut till våra åkrar, att få känna jorden med bara mina händer, till grönskan, solen och varma vindar. / Ann

Koka te på en pinne!

En gammal kunskap att göra te på hallonpinna gav väldigt spännade resultat. Fin färg och god smak. Pinnar finns med på uniklistan men också bild på te. Fler rötter och pinnar kommer och är under prövning. Prov är skickade till ett par intresserande kockar för att hitta nya användningsområde./Mikael

Odling med havsvatten

Många växter tål en rätt högt halt salt i vattnet. Det flesta hittar vi vildväxade längs våra kuster eller odlade från Frankrike och Holland. Växterna får en naturlig och angenäm sälta i smaken. Just nu sitter jag och tar fram frö och beräknar odlingen av saltväxter i Ugglarp. Jag har hittat minst ett 20tal olika sorter som kommer ingå i våra odlingar. Vatten kommer med jämna mellanrum pumpas direkt från havet och vattnas över odlingen. Havsfänkål(Seafennel) och sodaört hör till några av mina favoriter som kommer med./Mikael

"Årets matvän 2011"

Nu är vi hemma igen efter ett besök i huvudstaden. Alltid trevligt, men att komma hem till kusten och de salta vindarna är också underbart. Vi blev tilldelade ett diplom för "Årets Matvän 2011" utav tidningen Mat & Vänner. Det tackar vi för! / De gröna vännerna.